2017 Rosso dei Falezza Veronese IGP

Viene prodotto con uve accuratamente selezionate messe ad appassire sui graticci per circa 4 mesi. In questo modo aumentano le sostanze estrattive ed aromatiche. Successivamente l'uva viene pigiata e posta a fermentare per circa un mese. Segue l'affinamento nelle botti di rovere per 16 mesi e poi un ulteriore completamento in bottiglia. Epoca di vendemmia: fine settembre uva perfettamente matura raccolta manualmente e cernita. Al palato è consistente, pieno, sapido e armonico, con un sapore che diventa sempre più intenso e aromatico con il passare del tempo. L'alcolicità è in equilibrio con i tannini setosi e morbidi che ne esaltano le caratteristiche di vino regale.