2023 TETRI Campania Falanghina IGP

Il nome TETRI ricorda la parola georgiana “bianco”. La nostra filosofia segue l’antico metodo di produzione artigianale georgiano in anfora di cui questo vino ne è tributo. Il vigneto si trova a 400 mt di altitudine, a San Lorenzo Maggiore. Terreno argilloso e calcareo, molto esposto al vento mediterraneo ed al sole. Le uve Falanghina sono selezionate, raccolte manualmente e pressate dolcemente. Il contatto con le bucce è molto breve, massimo 24 ore. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in anfora di terracotta (Qvevri) della capacità di 1.000 litri, senza additivi. Dopo 12 mesi viene imbottigliato senza alcuna chiarifica o filtraggio. È un vino fresco e fruttato, con esplosione di aromi di limone, pesca, miele, uniti a fiori di agrumi e fiori bianchi. È secco, con un’elevata acidità e una buona persistenza.