2022 Marchesale - DOC Bolgheri Superiore

Marchesale, vino rosso DOC Bolgheri Superiore. L’eleganza del territorio di Bolgheri è immediatamente percepibile al primo sorso di Marchesale, il vessillo di Terre del Marchesato. Blend dei quattro vitigni più rappresentativi per il territorio di Bolgheri: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, creando un connubio perfetto che dà vita ad un vino potente ed elegante. La raccolta avviene a mano in piccole casse, i grappoli vengono selezionati prima in vigna poi sul tavolo di cernita in cantina, in seguito diraspatura e soffice pigiatura. La fermentazione alcolica avviene in tini conici d’acciaio a temperatura controllata tra 24° / 26° C per una settimana alla quale seguono 10 / 15 giorni di macerazione essenziali ad estrarre colori, aromi e tannini.L’affinamento si svolge in barriques di primo e secondo passaggio di rovere francese, nella barricaia a temperatura e umidità controllata durante la quale avviene anche la fermentazione malo-lattica, necessari per ammorbidire i toni. Al termine dell’affinamento il vino viene imbottigliato, dove riposa per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato. Il vino ha un colore rosso rubino chiaro e intenso, con una buona densità nel bicchiere. Al naso, sviluppa inizialmente aromi di frutti neri maturi come more e ribes, seguiti da sfumature balsamiche, tra cui spicca in particolare la nota fresca di mentolo. Seguono note speziate di pepe, completate da toni di agrumi e bergamotto. Al palato si confermano le impressioni fruttate di bacche scure, completate da un piacevole aroma di mentolo e da note di cacao amaro. Il vino ha una struttura impressionante e si dispiega sul palato, riempiendo piacevolmente la bocca. Il finale è lungo e complesso.