2023 Franchesato - IGT Toscana Cabernet Franc

Franchesato, vino rosso prodotto a Bolgheri da uve di Cabernet Franc, dal carattere deciso, profumi intensi e tannini ben presenti, classica espressione del Franc nel Terroir di Bolgheri. Franchesato nasce dal desiderio di Maurizio Fuselli di arricchire la gamma dei vini mono-varietali, orgoglio della produzione di Terre del Marchesato. La raccolta avviene a mano in piccole casse, i grappoli vengono selezionati prima in vigna poi sul tavolo di cernita in cantina, in seguito diraspatura e soffice pigiatura. La fermentazione alcolica avviene in tini conici d’acciaio a temperatura controllata tra 24 / 26° C per una settimana alla quale seguono la macerazione per 10 / 15 giorni essenziali ad estrarre colori, aromi e tannini. L’affinamento si svolge in barriques nuove di rovere francese, nella barricaia a temperatura e umidità controllata per un periodo di circa 18 mesi; durante la quale avviene anche la fermentazione malo-lattica per ammorbidire i toni. Al termine dell’affinamento il vino viene imbottigliato, dove riposa per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato. Questo vino si presenta con un colore rosso rubino chiaro e profondo, che offre riflessi densi e una piacevole lucentezza cristallina nel bicchiere. L'aroma è intenso e penetrante, con note chiare e sottili di frutti rossi come fragola, ciliegia e ribes rosso, integrate da frutti neri come la mora. A queste si aggiungono sfumature vegetali e balsamiche, tra cui foglie di pepe, erbe fresche, mirto e macchia mediterranea. Il bouquet è completato da note speziate di pepe nero. Al palato, il vino è strutturato e caldo, con un ingresso piacevole e rinfrescante e una sottile salinità. La sensazione a metà palato è ampia e ben strutturata, i tannini sono presenti e rotondi. Il finale è lungo ed elegante. Vedi dettagli del prodotto →