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Papeo, vino bianco prodotto a Bolgheri da uve Vermentino, vinificato come un grande rosso macerando con bucce in barriques. In particolare, la raccolta dell'uva avviene a mano in piccole casse, i grappoli vengono selezionati prima in vigna poi sul tavolo di cernita in cantina, in seguito diraspatura e soffice pigiatura. La fermentazione alcolica inizia per i primi 4 giorni in barrique nuove di rovere francese con bucce a temperatura controllata tra 18° / 24° C seguita da lieve pressatura. Il mosto continua poi la fermentazione in tini d’acciaio. L’affinamento avviene in acciaio per sei mesi sulle fecce nobili accompagnata da continui bâtonnage una volta al giorno. Complesso ed elegante emerge per la sua avvolgente cremosità. Il colore di questo vino è un giallo paglierino brillante, che appare quasi denso nel bicchiere e mostra un'impressionante limpidezza. Il suo bouquet dispiega un'armoniosa miscela di fragranti fiori di gelsomino, frutti di bosco come la nespola e un sottile aroma di fieno. Sfumature di morbida pasticceria, crema e un accenno di mela si combinano con i sapori dei dolci d'orzo e del miele, mentre il finale è completato da accenti speziati di chiodi di garofano. Al palato, il vino si presenta con un corpo potente che convince con un piacevole calore. Questo calore è sapientemente bilanciato da una nota rinfrescante, che conferisce profondità di sapore al quadro generale.
Codice prodotto
8099002000
Tappo di bottiglia
Tappo in sughero pressato
Tipo di vino
Vino bianco
Varietà di uva
Vermentino
Colore dell'uva
Bianco
Indicazione geografica
Bolgheri DOC
Regione
Toscana
Abbinamenti
Antipasti , Frutti di mare , Pasta
Premi
Falstaff , James Suckling , Wein-Plus , Wine Enthusiast
Nazione
Italia
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Qualità
DOC
Annata
2023
Affinamento
Botte inox
Contenuto di alcol
14 %
Formato
0,75 L
Solfiti
Contiene solfiti
Produttore
Terre del Marchesato
Indirizzo del produttore
Terre del Marchesato S.A.S,, Località Sant'Uberto 164, 57022 Bolgheri, Italia
Acidità
6 g/L
Zuccheri residui
1.5 g/L
91/100 Punti Falstaff

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95-100: Classico assoluto 
93-94: Eccezionale 
91-92: Eccellente 
88-90: Molto buono 
85-87: Consigliato

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Falstaff è una rivista di vino e gastronomia di origine austriaca, molto rispettata sia dagli appassionati che dai professionisti del settore. Copre una vasta gamma di argomenti, inclusi vini, ristoranti, hotel e prodotti alimentari di alta qualità, fornendo recensioni dettagliate e guide. 

La pubblicazione è conosciuta per le sue valutazioni approfondite e i punteggi attribuiti ai vini, basati su un sistema di 100 punti, che influenzano significativamente la percezione e il successo dei vini valutati. Falstaff si rivolge a un pubblico internazionale ed è considerata una delle fonti più autorevoli nel campo enologico e gastronomico.

91/5 Stelle Wein-Plus

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5: Tra i migliori produttori mondiali, vini costantemente eccellenti senza rivali, assenza di punti deboli
4: Eccellenza nazionale, vini di prima classe a livello internazionale, rarità i vini mediocri 
3: Vertice regionale, qualità alta e costante, pochi punti deboli 
2: Buon produttore, vini da buoni a molto buoni, variazioni di qualità 
1: Vini semplici, puliti e economici, con possibili carenze

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La guida Wein-Plus assegna stelle ai vigneti e ai viticoltori che si distinguono per l'eccezionale qualità dei loro vini. Questo riconoscimento serve a evidenziare l'impegno, la dedizione e l'eccellenza dei produttori nel settore vinicolo. 

Le stelle di Wein-Plus sono un segno distintivo di prestigio e qualità, aiutando i consumatori a identificare i migliori vini sul mercato.

94/100 Punti James Suckling

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95-100: Eccezionale e da comprare assolutamente
90-94: Eccezionale
sotto 88: Può ancora valere la pena di essere acquistato, ma procedete con cautela.

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James Suckling è un noto critico di vino americano, riconosciuto a livello internazionale per le sue recensioni e valutazioni nel settore enologico. Durante la sua lunga carriera, ha degustato e valutato decine di migliaia di vini, contribuendo significativamente al panorama vinicolo mondiale. Suckling utilizza un sistema di punteggio da 80 a 100 per valutare i vini, e i suoi punteggi elevati sono molto ricercati, influenzando spesso la percezione e il successo commerciale dei vini recensiti.

92/100 Punti Wine Enthusiast

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98-100: Classico - L'apice della qualità 
94-97: Superbo - Un grande risultato 
90-93: Eccellente - Altamente raccomandato 
87-89: Molto buono - Consigliato 
83-86 Buono - Da consumo quotidiano, spesso a buon prezzo 
80-82 Accettabile

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Wine Enthusiast è una rinomata rivista e piattaforma multimediale dedicata al mondo dei vini e degli spiriti, conosciuta per le sue recensioni esperte, consigli e guide di viaggio. Ogni anno, pubblica valutazioni di migliaia di vini da tutto il mondo, utilizzando un sistema di punteggio da 1 a 100.

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