Di un rosa tenue e luminoso, questo spumante affascina con profumi di lampone, frutti di bosco e un accenno di rabarbaro. Il sorso è sapido, fresco e strutturato, grazie a una rifermentazione in bottiglia con trenta mesi di affinamento sui lieviti che donano profondità e finezza. La bollicina è minuta e persistente, esaltando un finale equilibrato e vibrante. Prodotto nel cuore del Trentino da uve Pinot Nero biologiche, con sboccatura in stile zero dosage, riflette autenticità e eleganza. Da gustare tra i 6 e gli 8°C con sushi, pesce crudo o antipasti leggeri. Vallarom firma uno spumante d’autore, perfetto per ogni momento speciale.