Rosso rubino brillante, questo Pinot Nero affascina al naso con intense note di amarena e piccoli frutti rossi, accompagnate da un lieve sentore speziato. Al palato risulta armonico, con tannini eleganti e un finale amarognolo che dona profondità e carattere. Affinato per 12 mesi in botti di legno, esprime tutta la finezza del vitigno arricchita da una struttura ben definita. Nato nel cuore del Trentino, Vallarom produce questo vino biologico e vegano, testimonianza del territorio e di una vinificazione rispettosa. Da gustare tra i 16 e i 18°C con carni bianche, piatti vegetariani o formaggi stagionati, è ideale per cene raffinate o momenti di pura contemplazione.