Di un intenso rosso violaceo, questo vino colpisce per i profumi floreali che anticipano una beva ricca e fresca. Il passaggio di circa sei mesi in terze botti di legno dona struttura senza sovrastare l’identità del vitigno Enantio, esaltandone verve e profondità. Firmato da Vallarom, produttore trentino attento alla sostenibilità e alle lavorazioni artigianali, l’Enantio IGP 2023 è perfetto a 16-18°C con piatti di carne o formaggi stagionati. Un rosso biologico e vegano che racconta con autenticità il terroir alpino.