Da cosa deriva il nome "Friulano"?

Il nome "Friulano" deriva dalla regione di Friuli, dove questo vitigno è maggiormente coltivato e rappresenta una delle espressioni più autentiche del terroir locale. Il cambio di nome da "Tocai Friulano" a "Friulano" è avvenuto per evitare confusione con il Tokaj ungherese, seguendo le normative dell'Unione Europea.

Quali sono le caratteristiche organolettiche del Friulano?

Il Friulano si distingue per il suo profilo aromatico fresco e complesso, con note di mela verde, pera, mandorla, erbe aromatiche e a volte fiori bianchi. Al palato, offre un equilibrio tra acidità vivace e una struttura morbida, con una caratteristica nota di mandorla amara nel finale.

Con quali cibi si abbina meglio il Friulano?

Grazie alla sua versatilità, il Friulano si abbina bene con una vasta gamma di piatti. È ideale con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare, risotti, carni bianche e formaggi di media stagionatura. La sua freschezza lo rende anche un ottimo compagno per la cucina vegetale e i piatti della tradizione friulana.