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Baccagnano 
Italia Emilia Romagna
Italia Emilia Romagna 2022 52 Fuochi Ravenna IGP
14,00 €
Il nostro Sangiovese prende il suo nome da un antico documento statistico, la Descriptio Romandiole del 1371, censimento voluto dal cardinale Anglic de Grimord per conto del papa Urbano V nel quale alla chiesa di San Nicola – tuttora presente nel fondo – venivano conteggiati 52 fuochi, corrispondenti alle famiglie che afferivano alla chiesa. È un sangiovese ‘a togliere’, lo raccogliamo quando i suoi zuccheri ci proiettano verso un massimo di 13/13,5 gradi di alcool potenziale, macera sulle bucce giusto il tempo della sua fermentazione, di solito mai più di due settimane e poi viene svinato. Lo travasiamo e alleggeriamo ai primi freddi dell’inverno. Ci piace però aspettarlo e per questo motivo resta in bottiglia 18 mesi prima di essere servito. Vedi dettagli del prodotto →
Baccagnano
Marco Ghezzi · Vignaiolo
"Solo vitigni autoctoni romagnoli"
"Vini dal carattere autentico"
"Vinificazione tra cemento, legno e terracotta"
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Emilia Romagna
Vitigno e tipologia
Sangiovese, Vino rosso
Origine
Ravenna IGP
Qualità
IGP
Alcol
13 %
Gusto
Secco / Dry
Codice prodotto
9263001000
Acidità
6,5 g/L
Annata
2022
Colore dell'uva
Rosso
Contenuto di alcol
13 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Ravenna IGP
Indirizzo del produttore
Azienda Agricola Baccagnano di Marco Ghezzi, Via Baccagnano 24, 48013 Brisighella, Italia
Nazione
Italia
Produttore
Qualità
IGP
Regione
Emilia Romagna
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Solfiti
Contiene solfiti
Tipo di vino
Vino rosso
Varietà di uva
Sangiovese
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