2022 Paglia Ravenna IGP

Giallo dorato brillante e luminoso nel calice, questo vino bianco colpisce subito per il suo profilo aromatico intenso e sfaccettato: fiori secchi, mandorla, frutta matura e una lieve nota speziata anticipano un sorso pieno e strutturato. La macerazione sulle bucce per una settimana regala all’Albana IGP Emilia Romagna 2022 di Baccagnano profondità e texture, mentre la fermentazione e l’affinamento in cemento ne esaltano la purezza espressiva. Il risultato è un bianco secco, ricco di corpo ma sostenuto da una freschezza nitida e ben calibrata, capace di integrare il suo 13,5% alcolico con eleganza. Da gustare tra i 10 e i 12°C con piatti saporiti come risotti cremosi, pesce al forno o formaggi stagionati. Nell’anima delle colline di Brisighella, Marco Ghezzi interpreta l’anima autentica della Romagna con un vino che è insieme tradizione e innovazione.