2024 Incipit BIO

Incipit è il nostro primo vino e racconta l'inizio, l'inizio di tutto, compresa la nostra storia vinicola. 100% Gamay, vinificato esclusivamente in vasche d'acciaio, un vitigno borgognone che ha trovato nei nostri vigneti, come il nostro Pinot Nero, una dimora ideale. È apprezzato per il suo corpo leggero, i tannini contenuti e i vivaci aromi fruttati. Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso con sentori di frutti rossi maturi e note terrose con un tocco speziato di pepe bianco, che lo rendono una scelta fresca, piacevole e a tutto pasto. Da servire nelle calde giornate estive leggermente fresco, idealmente tra i 13°C e i 16°C...provatelo! Vinificazione: la fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata non superiore a 30°C per circa 20 giorni. Affinamento: dopo il completamento della fermentazione malolattica, il vino prosegue l'affinamento in vasche di acciaio per diversi mesi e poi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Vedi dettagli del prodotto →