2024 Perdono Toscana IGP BIO

Perdono è un IGT ottenuto da uva Gamay francese, di cui abbiamo un ettaro ed è prodotto con pressatura diretta e affinamento in acciaio. E' un vino rosato con una notevole acidità e struttura, simile ad un vino rosso leggero, è un rosato gastronomico, non da aperitivo, adatto ad accompagnare salumi e pietanze a base di pomodoro, come lasagne, pizza e zuppe di pesce. E' fresco e leggero, con una beva invitante, profumi di fragole di bosco e un colore rosa-ramato con un finale sapido grazie alle roccie calcareo-marnose dei nostri terreni.