2021 Moongiardin Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada Riserva DOCG

Questo vino è il top di gamma dell’azienda. È prodotto con uve dolcetto di un vigneto selezionato, la cui produzione è seguita con estrema cura e non è elevata in quantità per poter garantire grande qualità (resa per attaro circa 6,5 Ton. - poco quantità = elevata qualità). Viene imbottigliato e commercializzato dopo un affinamento di almeno due anni, di cui uno è effettuato in botte grande di legno, e dopo almeno 6 mesi di riposo in bottiglia. Grazie a questo i tipici tannini del dolcetto risultano molto morbidi e piacevoli e spicca la sua grande struttura e intensità; inoltre dimostra una interessante resistenza nel tempo e si conferma ottimo anche dopo una decina d’anni. Presente in Guida Gambero Rosso e Guida Vini Buoni d’Italia.