2021 Evvea

Giallo paglierino con riflessi dorati, questo vino frizzante colpisce per l’intensità aromatica: note floreali e varietali si fondono in un profilo fragrante e coinvolgente. Il sorso è secco ma morbido, con un piacevole retrogusto di miele e mandorle che ne amplifica la persistenza. Ottenuto da uve Malvasia di Candia Aromatica, affina in grandi botti di rovere che arricchiscono complessità e struttura senza sovrastare il carattere dell’uva. I 12° alcolici ben equilibrano freschezza e profondità. Perfetto tra i 6 e gli 8°C con piatti di pesce o pasticceria secca, è un’espressione raffinata della Lombardia vinicola. La Cantina Caleffi, guidata dai fratelli Davide ed Emanuele, interpreta l’artigianalità attraverso metodi naturali e una cura maniacale del dettaglio, firmando un vino che racconta autenticità e passione.