2020 La Cave Barbera del Monferrato Superiore DOCG

Questo vino si presenta con un intenso colore rubino scuro, riflettendo la profondità e la struttura tipiche della sua uva. Al naso emergono note di more mature, cassis, spezie come pepe nero e noce moscata, accompagnate da sfumature più complesse di china, tabacco al mentolo e terra umida. Il sorso è pieno e caldo, con una tessitura minerale che sostiene un finale lungo e avvolgente. La vinificazione prevede una macerazione di 8-10 giorni con estrazioni controllate tramite delestage, seguita da fermentazione malo-lattica in acciaio e cemento, con affinamento sulle fecce fini in botti e vasche. Servito a 18°C, si sposa perfettamente con stufati, carni arrosto o formaggi stagionati. Un Barbera dallo stile autorevole, capace di esprimere appieno l’identità del Piemonte enologico. Vedi dettagli del prodotto →