2021 Sustantzia Monica di Sardegna Superiore DOC

Questo vino si presenta con un elegante colore rosso rubino, brillante e profondo. Al naso, sprigiona un bouquet delicato e complesso, dove le note di frutti rossi come ciliegia e lampone si intrecciano a quelle di prugna secca e una leggera speziatura. Al palato, è morbido e rotondo, con tannini delicati che avvolgono senza mai sovrastare. Il vitigno Monica conferisce freschezza e piacevolezza, mentre il Bovale aggiunge struttura e profondità. Il finale è lungo e armonioso, con un retrogusto leggermente minerale e persistenti richiami di frutta matura, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.