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La vendemmia viene effettuata manualmente utilizzando le cassette di plastica per il trasporto. Dopo la raccolta delle uve in cassette, le stesse vengono diraspate e la fermentazione avviene alla temperatura controllata di 17° - 18° C. Successivamente il vino affina in vasche d’acciaio inox. Viene seguito il metodo di Charmat e la presa di spuma avviene in un’unica autoclave e la rifermentazione e imbottigliamento avvengono in condizioni isobariche. I vigneti hanno età compresa tra 5 e 10 anni con produzione di 80 q.li Ha.
Codice prodotto
4844012000
Tipo di vino
Vino spumante
Varietà di uva
Vermentino
Colore dell'uva
Bianco
Regione
Sardegna
Nazione
Italia
Qualità
Vino Generico
Annata
2021
Contenuto di alcol
11 %
Formato
0,75 L
Solfito
Contiene solfiti
Produttore
Cantina del Bovale
Indirizzo del produttore
Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana Mary, Loc. S’Isca 1, 09098 Terralba, Italia

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