Vino dal colore paglierino brillante, regala al naso ricordi di ginestra, erbe di campo, salvia ed note fruttate didi pesca, agrumi e frutti esotici. Il Viognier è un vitigno originario della Valle del Rodano, in Francia, dove è stato introdotto dall'imperatore Marco Aurelio Probo, che probabilmente lo ha portato dai Balcani. Negli ultimi tempi il Viognier è poi tornato alla ribalta in epoca recente, ed è coltivato nella zona di Orvieto da diversi produttori in quando nel nostro territorio ha trovato il suo habitat ideale.