2012 "EOS" Mornasca Metodo Classico Rosè - 146 mesi sui lieviti

Brillante nel suo vibrante rosa antico, questo spumante dell’Oltrepò Pavese conquista fin dal primo sguardo. Il perlage fine e persistente sostiene un bouquet intenso e sfaccettato: lievi sentori di lievito si intrecciano a profumi floreali di rosa e geranio, prima di lasciare spazio a delicate note fruttate di melograno. Al palato è strutturato e bilanciato, con un’acidità vivace e una sapidità che guida verso un finale lungo e minerale, in perfetta continuità con le sensazioni aromatiche. Prodotto da uve Mornasca, vitigno autoctono valorizzato con passione dalla Cantina Cascina Gnocco, questo spumante riflette l’identità del territorio e della tradizione artigiana. Da servire tra i 6 e gli 8°C, ideale con antipasti leggeri, sushi o piatti a base di verdure. Un sorso di storia e autenticità lombarda.