2022 Centino Salento IGP

Questo vino rosso IGP Puglia si apre con un profilo olfattivo intenso e avvolgente, dove frutta rossa matura, spezie dolci e accenti balsamici creano una prima impressione ricca e autentica. Il sorso è pieno e morbido, grazie a una struttura ben armonizzata che regala equilibrio nonostante l’alcolicità sostenuta (14%). L’affinamento in barrique usate conferisce profondità e un finale speziato che chiude con raffinatezza. Pronto da bere tra i 16 e i 18°C, questo Primitivo si abbina splendidamente a piatti di pasta con sughi saporiti, carni rosse o formaggi stagionati. Castel di Salve, cantina storica del Salento nata nel 1885 e oggi guidata dalle nuove generazioni della famiglia Winspeare, interpreta con sensibilità le potenzialità del terroir pugliese, producendo vini dal carattere deciso e dalla qualità riconosciuta.