2024 Santimedici Negroamaro Rosato Salento IGP

Rosa tenue e luminoso nel calice, questo vino rosato colpisce per il suo profilo olfattivo fragrante e persistente, dove fiori delicati lasciano spazio a sottili sfumature speziate. Al palato è secco, armonico e leggermente mentolato, con una freschezza ben calibrata che invita al sorso successivo. Ottenuto da uve Negroamaro coltivate nel cuore del Salento, Castel di Salve Rosato IGP 2024 esprime l’essenza del territorio pugliese: terreni argillosi vicini al mare, clima mite e tradizioni vinicole radicate. La vinificazione in acciaio inox preserva la purezza varietale, mentre l’alcol contenuto (12,5%) rende il vino versatile e piacevole. Da servire tra i 10 e i 12°C, si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, pesce fresco e frutti di mare. Castel di Salve, cantina storica della famiglia Winspeare, interpreta con sensibilità moderna un patrimonio denso di identità e passione.