2021 Aiace Cuvée Salice Salentino Riserva DOC

Di un rosso profondo e avvolgente, questo vino secco sprigiona al naso intense note di frutta matura, spezie dolci e accenni tostati derivati dall’affinamento in grande botte di rovere. Il sorso è caldo, pieno e strutturato, sostenuto da una morbidezza ben calibrata che valorizza la cuvée di Negroamaro e Malvasia Nera di Lecce. Con i suoi 15% di alcol, si esprime al meglio a circa 18°C, accompagnando con eleganza formaggi stagionati, carni rosse o piatti di selvaggina. Prodotto nel cuore del Salento, questo rosso DOC riflette l’identità intensa della Puglia enologica. Castello Monaci interpreta con passione la ricchezza del terroir locale in ogni calice.