2020 San Giuliano Barbaresco DOCG

Le uve provengono da una piccola e speciale parcella di vecchi vigneti del Cru Serracapelli, che Paolo Monte, padre di Cecilia, ha sempre descritto come il più caratteristico dell'intero vigneto. La vendemmia, naturalmente manuale, si svolge in media il 15 ottobre. Alla fermentazione malolattica in acciaio segue l'affinamento in legno e un lungo periodo di maturazione affinché questo vino, prodotto in quantità molto limitate, possa esprimere al meglio tutta la sua gamma sensoriale.