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La raccolta delle uve Dolcetto, intorno alla metà del mese di Settembre, viene ragionata in funzione della preservazione del singolare patrimonio olfattivo che questo vitigno autoctono possiede. La vinificazione avviene interamente in acciaio. Macerazione e fermentazione avvengono in vasche a temperatura controllata, così come la successiva fermentazione malolattica. Segue poi un periodo di affinamento in bottiglia prima dell’immissione sul mercato. Vedi dettagli del prodotto →
Cecilia Monte

Cecilia Monte

Cecilia Monte · Proprietaria
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Dettagli del prodotto
Italia
Paese e regione
Italia, Piemonte
Vitigno e tipologia
Dolcetto, Vino rosso
Origine
Dolcetto d'Alba DOC
Qualità
DOC
Alcol
13 %
Codice prodotto
5646001000
Annata
2022
Colore dell'uva
Rosso
Contenuto di alcol
13 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Dolcetto d'Alba DOC
Indirizzo del produttore
Tenuta Cecilia Monte ssa, Via Serracapelli 17, 12052 Neive (CN), Italia
Nazione
Italia
Produttore
Qualità
DOC
Regione
Piemonte
Solfiti
Contiene solfiti
Tipo di vino
Vino rosso
Varietà di uva
Dolcetto
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