Che cos’è lo Champagne?

Lo Champagne è uno spumante prodotto esclusivamente nella regione della Champagne, in Francia, utilizzando il Metodo Champenois. Questo metodo prevede una seconda fermentazione in bottiglia, che dona al vino le sue caratteristiche bollicine.

Qual è la storia dello Champagne?

Le origini dello Champagne risalgono all’epoca romana, ma il suo sviluppo moderno è legato al monaco benedettino Dom Pérignon nel XVII secolo. La diffusione internazionale è iniziata nel XVIII secolo grazie a case storiche come Ruinart e Moët Chandon.

Quali sono i principali vitigni utilizzati nello Champagne?

I vitigni principali sono il Pinot Noir, il Pinot Meunier e lo Chardonnay. Ognuno di questi contribuisce con caratteristiche uniche: struttura e corpo dal Pinot Noir, freschezza dal Pinot Meunier e eleganza dallo Chardonnay.

Come si abbina lo Champagne a tavola?

Lo Champagne è estremamente versatile. Brut e Blanc de Blancs si sposano bene con frutti di mare e sushi, mentre i Rosé si abbinano a carni bianche e dessert. I millesimati e le cuvée speciali sono ideali per momenti celebrativi.

Qual è la differenza tra Champagne e altri spumanti?

La differenza principale risiede nel metodo di produzione e nel terroir unico della Champagne. Altri spumanti, come il Prosecco, usano il metodo Martinotti, mentre lo Champagne segue il Metodo Champenois, che comporta una maggiore complessità aromatica.