Presenta un'elegante tonalità giallo oro ornata da una vivace effervescenza di fini bollicine. Inizialmente sottile il naso si dispiega gradualmente per rivelare allettanti aromi di frutta bianca come pera mela delicate note di mimosa e paglia secca. Il palato è rotondo e delicato con un leggero tocco di acidità. Invecchiamento per un minimo di 4 anni in cantina sui lieviti.