2015 Château Gautoul Cahors AOP

Dal colore profondo con riflessi di frutti rossi, questo vino di Cahors affascina per complessità e finezza. La vinificazione separata per ciascun terroir, seguita da un affinamento di dodici mesi in barriques sapientemente dosate tra legno nuovo e usato, preserva l’identità del vitigno e valorizza la ricchezza del suolo. Al naso emergono note sottilmente tostate e vanigliate, fuse con accenti di pepe nero. Il palato si apre con un attacco avvolgente, ricco di fragole schiacciate e frutta blu. I tannini sono sciolti, la freschezza ben dosata, e le spezie accompagnano un finale lungo e armonico. Un vino elegante, pronto da godere o da custodire.