2016 Château Gautoul AOP Cahors

Frutto di una raccolta meticolosa a maturazione ottimale per ogni parcella, questo vino di Cahors rivela fin da subito un’identità profonda e territoriale. La vinificazione separata dei diversi terroir e l’affinamento di dodici mesi in barrique, con un sapiente equilibrio tra legni nuovi e usati, esaltano la tipicità del vitigno e la complessità della sua origine. Al palato si presenta strutturato e armonico, con tannini ben integrati e un profilo fruttato arricchito da delicate sfumature speziate. L’invecchiamento in bottiglia completa un percorso che restituisce un vino maturo, elegante e di grande personalità.