2019 Ripasso Valpolicella Classico DOC

Di un intenso rubino, questo vino sprigiona al naso profumi sfaccettati di pera, ciliegia marasca e vaniglia, arricchiti da note di frutta secca e spezie grazie alla tecnica del ripasso sulle vinacce dell’Amarone. Al palato è secco, strutturato e sorprendentemente persistente, con un equilibrio che riflette la maestria artigiana della cantina Clementi. Prodotto nel cuore della Valpolicella Classica con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, il Ripasso DOC 2019 nasce da una vinificazione tradizionale seguita da una breve seconda fermentazione, che ne intensifica corpo e complessità. Da servire tra i 16 e i 18°C, si abbina perfettamente a brasati, risotti o formaggi stagionati. La cantina Clementi, radicata nel territorio veneto e guidata oggi dai figli di Pietro, fonde passione familiare e competenza enologica per dare vita a un vino che racconta storia, identità e eleganza.