2021 Borea Riesling IGP

Dal brillante giallo paglierino con riflessi verdognoli, questo vino bianco colpisce per il suo profilo aromatico intenso e raffinato: frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e leggere sfumature minerali si fondono in un bouquet armonioso. Il sorso è fresco, dinamico, sostenuto da una vivace acidità che rende ogni assaggio piacevolmente scattante, con un finale persistente che invita al riassaggio. Prodotto in Lombardia da uve Riesling Italico, il Khione Dry IGP esprime con eleganza il terroir vocato alla coltivazione biologica. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce e l’affinamento in acciaio con batonnage, tecniche che conferiscono struttura e profondità senza alterare l’identità del vitigno. Perfetto tra gli 8 e i 10°C, accompagna aperitivi salati, pesce fresco o sushi. La cantina Colle Del Bricco interpreta con sensibilità e artigianalità la tradizione enologica lombarda.