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Non appena le uve raggiungono la cantina, vengono diraspate e pigiate e inizia la fermentazione a una temperatura controllata di 28-30 ° C. Le bucce vengono bagnate con il mosto per ottimizzare l'estrazione di colore e tannini. La macerazione dura 30 giorni e la fermentazione Malolattica avviene prima della fine dell'inverno.
Codice prodotto
4848004000
Tipo di vino
Vino rosso
Varietà di uva
Gaglioppo
Colore dell'uva
Rosso
Indicazione geografica
Cirò DOC
Regione
Calabria
Premi
Slow Wine
Nazione
Italia
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Qualità
DOC
Annata
2018
Affinamento
Botte inox
Contenuto di alcol
14 %
Formato
0,75 L
Solfiti
Contiene solfiti
Produttore
Dell'Aquila
Indirizzo del produttore
Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila, Via Salvogaro 5, 88811 Cirò Marina (Cr), Italia
Luogo
Ciro'
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