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La fermentazione è tradizionale: 15 giorni in serbatoio di acciaio con temperature controllata e il mosto rimane a contatto con le bucce per ottimizzare l'estrazione delle sostanze polifenoliche e aiutare l’inizio della fermentazione malolattica.
Codice prodotto
4848001000
Tipo di vino
Vino rosso
Varietà di uva
Gaglioppo
Colore dell'uva
Rosso
Indicazione geografica
Cirò DOC
Regione
Calabria
Nazione
Italia
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Qualità
DOC
Annata
2020
Affinamento
Botte inox
Contenuto di alcol
13,5 %
Formato
0,75 L
Solfiti
Contiene solfiti
Produttore
Dell'Aquila
Indirizzo del produttore
Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila, Via Salvogaro 5, 88811 Cirò Marina (Cr), Italia

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Dell'Aquila
Dell'Aquila
Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila
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