Coltivato sui terreni limosi lasciati dal fiume Dheune nella Côte de Beaune, questo vino da Chardonnay in purezza esprime con precisione il "En Moiret", Bourgogne. All’aerazione sprigiona note iodate e sfumature di limone che donano freschezza e verticalità. Al palato si presenta diretto e lungo, con una mineralità tesa che sostiene il sorso e richiama uno stile "Chablisien" in degustazione alla cieca. Perfetto da servire con aragosta al burro di curry, regala un finale elegante e persistente, mantenendo equilibrio e carattere in ogni assaggio.