La vendemmia 2019 è iniziata con una decina di giorni di ritardo rispetto agli anni precedenti e con una quantità inferiore del 15-20% rispetto al 2018. Dopo anni di caldo elevato nella fase finale della maturazione, in cui l'accumulo di zuccheri era favorito rispetto a quello aromatico, abbiamo finalmente avuto un'annata in cui le basse temperature unite alle oscillazioni giorno-notte hanno permesso un ottimo accumulo di sostanze coloranti e una buona acidità. Nonostante le abbondanti piogge di maggio, le uve erano sane e sciolte e quindi particolarmente adatte all'Appassimento. Il vino ha un colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Al naso è intenso con note di ciliegia e varie spezie. Al palato è caldo e corposo, con note di frutta secca.