Raffinato e dal perlage fine, questo spumante brut rivela al naso eleganti note di fragola fresca, ciliegia e lievi sfumature floreali. Il sorso è secco, armonico e vivace, sostenuto da una buona acidità che ne rende la beva piacevolmente scorrevole. Ottenuto da Pinot Noir e vinificato in acciaio inox per preservarne la purezza espressiva, si serve fresco a 6-8°C ed è ideale con sushi, pesce alla griglia o antipasti leggeri. Prodotto dalla cantina EPC, incarna la versatilità e lo stile del vitigno nella sua declinazione spumantistica.