Questo vino viene prodotto da uve Montepulciano coltivate in vigneti selezionati. Dopo la potatura, nella seconda metà di Ottobre, i grappoli restano sulle piante fino alla seconda metà di Novembre per concludere il processo di essiccazione. Questo processo di surmaturazione ripercorre il processo produttivo di importanti vini del nord Italia, come per esempio l'Amarone o lo Sfurzat, con un'appassimento naturale degli acini. La seguente vinificazione avviene in cisterne di acciaio per circa 3 settimane. Il risultato è un mosto denso in cui le sostanze aromatiche raggiungono un'altissima concentrazione. Dal colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, e dall'aroma elegante e complesso, connotato da sentori di frutti rossi e note di sottobosco. In bocca gusto pieno e armonico con buona persistenza. Retrogusto morbido e ammaliante.