2019 Gran Selezione Paronza Chianti Classico DOCG BIO

Rosso rubino profondo con riflessi granati, questo Chianti Classico Gran Selezione Paronza colpisce fin dal primo sguardo. Al naso è un intreccio sofisticato di ciliegia matura, spezie dolci, tabacco e sfumature tostare, frutto di una lunga maturazione di 18 mesi in barrique di rovere francese seguita da affinamento in botti di Slavonia. Il sorso è ampio e strutturato, con tannini levigati che sostengono una chiusura persistente su note balsamiche. Ideale tra i 18 e i 20°C con selvaggina o carni rosse. Prodotto dall’azienda biologica Casale dello Sparviero, simbolo dell’eccellenza artigianale toscana, questo Sangiovese incarna l’anima autentica del Chianti Classico.