2023 Isola Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Giallo paglierino brillante e luminoso, questo vino bianco secco rivela al naso profumi freschi di mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da un sottofondo minerale che ne esprime l’identità marchigiana. Il sorso è equilibrato e avvolgente, grazie a una fermentazione controllata a 16°C e a un affinamento di 14 mesi sulle fecce nobili con batonnage, che arricchiscono il corpo e la profondità del Verdicchio Bianco. Le uve, pressate sofficemente per ottenere un mosto fiore di alta qualità, danno vita a un vino da degustazione ideale tra i 10 e i 12°C con pesce alla griglia o risotti leggeri. Federico Mencaroni, cantina artigianale immersa nelle colline delle Marche, trasforma il terroir in eleganza pura, fondendo tradizione e tecnica in ogni calice.