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PREMI
BIO
Fradé 
Italia Lombardia
Italia Lombardia 2019 Dasdót Millesimato Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG BIO
28,00 €
Lo spumante Dasdòt è di colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Profumo elegante, complesso con note di crosta di pane, crema pasticcera e frutta gialla. Gusto pieno, avvolgente, buona struttura, acidità e persistenza. Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente in cassette da 16 kg. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fiore viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata. Il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino alla primavera successiva quando viene messo in bottiglia con la liqueur de tirage per lo svolgimento della seconda fermentazione. Dopo almeno 42 mesi sui lieviti si esegue la sboccatura senza l’aggiunta di zucchero. La messa in commercio avviene dopo almeno 9 mesi dalla sboccatura. Permanenza sui lieviti 53 mesi, sboccatura Ottobre 2024. Vedi dettagli del prodotto →
Fradé
Federico & Francesco Piaggi · Titolari
"Vignaioli innovativi e che lavorano in biologico."
"Giovani fratelli con una grande visione."
"Terreni di origine marina e ricchi di calcaree."
Premi e riconoscimenti
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Lombardia
Vitigno e tipologia
Pinot Nero, Vino frizzante e spumante
Origine
Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG
Qualità
DOCG
Alcol
12,5 %
Zucchero residuo e gusto
0 g/L, dosaggio zero
Codice prodotto
7221008000
Abbinamenti
Antipasti , Frutti di mare , Pesce
Affinamento
Fermentazione in bottiglia
Annata
2019
Bio
Sì
Colore dell'uva
Rosso
Conservabile fino al
2027
Contenuto di alcol
12,5 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG
Indirizzo del produttore
Az. Agricola Piaggi Francesco, Loc. Boffenisio 3, 27040 Borgo Priolo, Italia
Luogo
Oltrepò Pavese
Nazione
Italia
Premi
Falstaff
Produttore
Qualità
DOCG
Regione
Lombardia
Residuo zuccherino
Dosaggio zero
Sigla OdC
IT BIO 007
Solfiti
Contiene solfiti
Tappo di bottiglia
Altro
Tipo di vino
Vino spumante di qualità
Varietà di uva
Pinot Nero
Zuccheri residui
0 g/L
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