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PREMI
BIO
Gaffino 
Italia Lazio
Italia Lazio Fojetta Viognier Lazio IGP BIO
13,50 €
Vino dal profumo intenso ed elegante ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve Viognier e dalla fermentazione a bassa temperatura che permette di esaltare le doti di reschezza ed equilibrio del prodotto di questo vitigno.La Fojetta, nella bolla pontificia di Papa Sisto V che regolava la vendita del vino nelle antiche osterie romane, era l’unità di misura piombata da 1/2 litro. Uve: Viognier 100%. Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a freddo sulle bucce a 8° per 48 ore, successiva fermentazione a freddo a 12°c per 12 giorni; fermentazione alcolica in acciaio; malolattica non svolta. Giallo dorato carico, brillante, consistente. Al naso intenso, opulento, fruttato: pesca percoca, albicocca, ananas e mago freschi; poi maggiorana, fietra focaia e lieve nota iodata. Palato equilibrato, pronto: morbido, caldo molto rispondente e decisamente sapido. Il finale è lungo, dal frutto intenso e saporito. Vedi dettagli del prodotto →
Gaffino
Gabriele Gaffino · Proprietario
"Vini complessi, ma non complicati."
"Interazione consapevole con la natura."
"Passione e cura sono la filosofia."
Premi e riconoscimenti
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Lazio
Vitigno e tipologia
Viognier, Vino bianco
Origine
Lazio IGP
Qualità
IGP
Alcol
13,5 %
Gusto
Secco / Dry
Codice prodotto
6528002000
Abbinamenti
Pesce
Affinamento
Botte inox
Annata
Varie annate
Bio
EU
Colore dell'uva
Bianco
Contenuto di alcol
13,5 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Lazio IGP
Indirizzo del produttore
Gaffino Gabriele ditta individuale, Via Ardeatina km 24650, 0040 Ardea, Italia
Nazione
Italia
Premi
Bibenda, Decanter, Gambero Rosso, James Suckling, Luca Maroni, Robert Parker, Veronelli, Vitae, Wine Enthusiast
Produttore
Qualità
IGP
Regione
Lazio
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Sigla OdC
IT-BIO-006
Sigla OdC negozio
DE-ÖKO-060
Solfiti
Contiene solfiti
Tappo di bottiglia
Tappo in sughero pressato
Tipo di vino
Vino bianco
Varietà di uva
Viognier
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