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PREMI
BIO
Gaffino 
Italia Lazio
Italia Lazio Fojetta Viognier Lazio IGP BIO
13,50 €
Vino dal profumo intenso ed elegante ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve Viognier e dalla fermentazione a bassa temperatura che permette di esaltare le doti di reschezza ed equilibrio del prodotto di questo vitigno.La Fojetta, nella bolla pontificia di Papa Sisto V che regolava la vendita del vino nelle antiche osterie romane, era l’unità di misura piombata da 1/2 litro. Uve: Viognier 100%. Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a freddo sulle bucce a 8° per 48 ore, successiva fermentazione a freddo a 12°c per 12 giorni; fermentazione alcolica in acciaio; malolattica non svolta. Giallo dorato carico, brillante, consistente. Al naso intenso, opulento, fruttato: pesca percoca, albicocca, ananas e mago freschi; poi maggiorana, fietra focaia e lieve nota iodata. Palato equilibrato, pronto: morbido, caldo molto rispondente e decisamente sapido. Il finale è lungo, dal frutto intenso e saporito. Vedi dettagli del prodotto →
Gaffino
Gabriele Gaffino · Proprietario
"Vini complessi, ma non complicati."
"Interazione consapevole con la natura."
"Passione e cura sono la filosofia."
Premi e riconoscimenti
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Lazio
Vitigno e tipologia
Viognier, Vino bianco
Origine
Lazio IGP
Qualità
IGP
Alcol
13,5 %
Gusto
Secco / Dry
Codice prodotto
6528002000
Abbinamenti
Pesce
Affinamento
Botte inox
Annata
Varie annate
Bio
Sì
Colore dell'uva
Bianco
Contenuto di alcol
13,5 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Lazio IGP
Indirizzo del produttore
Gaffino Gabriele ditta individuale, Via Ardeatina km 24650, 0040 Ardea, Italia
Nazione
Italia
Premi
Bibenda , Decanter , Gambero Rosso , James Suckling , Luca Maroni , Robert Parker , Veronelli , Vitae , Wine Enthusiast
Produttore
Qualità
IGP
Regione
Lazio
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Sigla OdC
IT-BIO-006
Solfiti
Contiene solfiti
Tappo di bottiglia
Tappo in sughero pressato
Tipo di vino
Vino bianco
Varietà di uva
Viognier
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