Roma DOC

Un vino dal nome importante, Roma, che evoca potenza ed eleganza. La DOC Roma è così caratterizzata da un bouquet complesso, un gusto pieno e rotondo e dai tannini vellutati. Un vino morbido con un finale lungo e pulito in cui dominano le note tostate. Uve: 50% Montepulciano, 35% Sangiovese, 15% Petit Verdot. Vinificazione: macerazione a freddo prefermentativa a 10°c per 12 ore; macerazione sulle bucce per 24 giorni; fermentazione alcolica in acciaio; malolattica completamente svolta in barriques; chiarifica in barriques per 12 mesi, poi ulteriori 6 mesi in bottiglia. Rosso intenso e scuro, unghia granato, consistente. Naso intenso, complesso e profondo, che dona un immediato mirtillo, visciola ed amarena sotto spirito e che poi svela la viola appassita, le spezie (noce moscata, chiodo di garofano) ed il tabacco scuri, il cacao amaro, l’alloro, su un finale leggermente balsamico. A palato è importante, sontuoso, già equilibrato grazie a un sorso vellutato e decisamente caldo, che si equilibra grazie ad una buona spalla acida e sempre, inesorabile, alla marcata sapidità regalata da terreno e brezza marina. Anche nel finale non si smentisce ed è molto lungo, rispondente e decisamente saporito. Un vino importante per struttura e complessità, che non tradisce, però, per eleganza. Vedi dettagli del prodotto →