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PREMI
BIO
Gaffino 
Italia Lazio
Italia Lazio Sospiro Lazio IGP BIO
11,00 €
Vino dall’ampio bagaglio di aromi, in una tipica espressione dei sui vitigni autoctoni. Un vino del territorio dotato di straordinaria eleganza e finezza. Sospiro, durante il mandato pontificio di Papa Sisto V, era un bicchiere; si chiedeva a bassa voce, quasi sospirando, per la vergogna di non avere abbastanza soldi. Uve: Trebbiano Verde e Malvasia Puntinata. Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo sulle bucce a 8° per 48 ore, successiva fermentazione a freddo a 12°c per 12 giorni; fermentazione alcolica in acciaio; malolattica non svolta. Giallo tra il paglierino ed il verdolino scarichi, riflessi verdolini, molto brillante. Naso verticale, particolare, che fonde fiori ed erbe aromatiche (leggero gelsomino, salvia, lievi note di menta) a condire un netto cedro, mela acerba, su un finale di pietra focaia. Al palato ha un buon corpo, è caldo, fresco, sapido e lascia una bocca molto buona, che regala un lungo sapore di cedro e leggermente ammandorlata. Vedi dettagli del prodotto →
Gaffino
Gabriele Gaffino · Proprietario
"Vini complessi, ma non complicati."
"Interazione consapevole con la natura."
"Passione e cura sono la filosofia."
Premi e riconoscimenti
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Lazio
Vitigno e tipologia
Trebbiano, Vino bianco
Origine
Lazio IGP
Qualità
IGP
Alcol
13 %
Gusto
Secco / Dry
Codice prodotto
6528001000
Abbinamenti
Pasta, Pesce
Affinamento
Botte inox
Annata
Varie annate
Bio
EU
Colore dell'uva
Bianco
Contenuto di alcol
13 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Lazio IGP
Indirizzo del produttore
Gaffino Gabriele ditta individuale, Via Ardeatina km 24650, 0040 Ardea, Italia
Nazione
Italia
Premi
Bibenda, Gambero Rosso, Luca Maroni, Robert Parker, Veronelli, Vinibuoni, Vitae
Produttore
Qualità
IGP
Regione
Lazio
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Sigla OdC
IT-BIO-006
Sigla OdC negozio
DE-ÖKO-060
Solfiti
Contiene solfiti
Tappo di bottiglia
Tappo in sughero pressato
Tipo di vino
Vino bianco
Varietà di uva
Trebbiano
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