-18 %

2017 Mater CIII Aglianico Campania IGP

Giovanni Molettieri

Italia, Campania

Aglianico

93 Veronelli
4 Stelle Vinibuoni

80,00 €

65,00 € *

86,67 €/L (0.75 L)

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Descrizione

Aglianico 100% proveniente da viti centenarie. Fermentazione tradizionale a temperatura controllata. Affinamento in botti da 30 litri di Castagno. Vino prodotto solo ed esclusivamente nelle grandi annate. Colore rosso rubino intenso e impenetrabile. I primi profumi che si avvertono sono il cioccolato, tabacco, cuoio accompagnati da profumi di fermentazione e di ciliegia sottospirito. Al sapore è corposo, intenso e profondo. Dotato di una grande morbidezza e di una buona acidità. Il suo colore, i tannini e la grande struttura lo portano ad essere un vino da meditazione. Si consiglia di accompagnare esclusivamente al cioccolato fondente 70% con nocciole di media tostatura. La Prima annata prodotta è la 2014. Le uve sono raccolte quando si trovano in sovra maturazione. Viene fermentato in maniera tradizionale senza diraspatura e viene manualmente calato il cappello delle vinacce per non dilaniare eccessivamente gli acini. La Fermentazione dura circa 2 settimana con l’ausilio di lieviti selezionati e dopo il primo travaso viene portato il tutto in botti di legno da 30 litri di castagno dove avviene la fermentazione malo lattica. Raggiunti i 6 mesi di affinamento il vino ritorno nell’acciaio per essere imbottigliato senza filtrazione e le bottiglie sono immesse in commercio dopo circa un anno.

Scheda tecnica

Codice prodotto

5708001000

Tipo di vino

Vino rosso

Varietà di uva

Aglianico

Colore dell'uva

Rosso

Indicazione geografica

Campania IGP

Regione

Campania

Abbinamenti

Carne rossa, Formaggi, Selvaggina

Premi

Veronelli, Vinibuoni

Nazione

Italia

Tipologia

Secco / Dry

Qualità

IGP

Annata

2017

Affinamento

Barrique

Contenuto di alcol

14,5 %

Formato

0,75 L

Solfito

Contiene solfiti

Produttore

Giovanni Molettieri

Indirizzo del produttore

Eredi Giovanni Molettieri Srl, Contrada Corte Corbo 16, 83040 Montemarano, Italia

Luogo

Kampanien

Conservabile fino al

2050

Zuccheri residui

0.2 g/L

Riconoscimenti

4/4 Stelle Vinibuoni

Premiato da

Vinibuoni d'Italia è una guida al vino che si concentra esclusivamente sui vini italiani prodotti da uve autoctone, promuovendo così la ricchezza e la diversità del patrimonio vitivinicolo nazionale. La guida è conosciuta per il suo impegno nella valorizzazione delle varietà di uve indigene e per il suo approccio che premia la qualità, l'autenticità e il legame con il territorio.

Attraverso un processo di selezione rigoroso e degustazioni alla cieca, Vinibuoni d'Italia assegna riconoscimenti ai migliori vini, guidando i consumatori nella scoperta delle eccellenze enologiche italiane meno note ma di grande valore.

93/100 Punti Veronelli

Premiato da

Luigi Veronelli è stato un influente critico enogastronomico, editore e intellettuale italiano, considerato uno dei padri fondatori della cultura del vino nel suo paese. Ha contribuito significativamente alla promozione e al riconoscimento internazionale dei vini italiani, attraverso la pubblicazione di guide enologiche e articoli che enfatizzavano la qualità e l'unicità dei vini locali.

La Guida Veronelli ai Vini d'Italia, che continua a essere pubblicata anche dopo la sua scomparsa, è una delle più rispettate e dettagliate nel panorama vinicolo italiano, offrendo recensioni approfondite e valutazioni dei vini basate su un sistema di punteggi che riflettono la qualità e l'eccellenza enologica.