1987 Il Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 L

Dorato intenso e luminoso, questo Vinsanto del Chianti Classico affascina con profumi avvolgenti di fichi secchi, miele d’acacia, mandorle tostate e un delicato sottofondo di spezie dolci. Al palato si presenta caldo, equilibrato e profondamente persistente, frutto di un affinamento straordinario di circa 30 anni in piccole botti di rovere che ne ha cesellato ogni sfumatura. Prodotto con uve appassite di Malvasia e Trebbiano, il Vinsanto Il Poggiolino esprime l’eleganza e la complessità della tradizione toscana, su cui la cantina fonda un impegno costante verso la sostenibilità e l’autenticità. Servito a 14-16°C, accompagna con grazia dessert alle mandorle, formaggi stagionati o momenti di pura riflessione. Un capolavoro enologico firmato dalla vocazione naturalista de Il Poggiolino.