2018 Rosé Metodo Classico

Rosa tenue e luminoso, questo spumante affascina subito lo sguardo. Il perlage fine e persistente sostiene un profilo olfattivo elegante, dove si intrecciano melagrana, rosa canina e lievi sfumature fruttate. Al palato è fresco, sapido, con una chiusura vivace su note agrumate che invita al sorso successivo. La cuvée di Vespolina e Pinot Nero regala struttura e raffinatezza, valorizzata da una vinificazione senza solfiti aggiunti e da pratiche vegane. Nato ai piedi dell’Altopiano di Asiago, nel cuore del Veneto, questo rosé extra brut della cantina Io Mazzucato esprime identità e sostenibilità. Servito tra i 6 e gli 8°C, è perfetto con sushi o crudo di mare, per momenti conviviali dall’anima genuina.