2024 Negroamaro Salento IGP

Rosso intenso e profondo, questo Negroamaro IGP Salento 2024 della Cantina Ionis conquista con un bouquet austero e raffinato, in cui frutti rossi maturi si intrecciano a spezie scure che ne esaltano il carattere mediterraneo. Al palato è caldo, strutturato e sorprendentemente persistente, regalando una chiusura avvolgente che invita al sorso successivo. Vinificato a temperatura controllata e affinato nei tempi giusti per rispettare l’identità del vitigno, si serve idealmente tra i 16 e i 18°C. Perfetto con carni rosse alla griglia, antipasti ricchi o primi piatti al sugo. La Cantina Ionis, immersa nella Valle d’Itria, unisce tradizione pugliese e metodi sostenibili, dando vita a un vino che racconta con autenticità l’anima più vera del territorio.