2018 Balsina Ghemme DOCG

Con riflessi mattone su un intenso rosso granata, questo Ghemme DOCG rivela subito la profondità del suo carattere. Al naso emergono profumi di sottobosco, viola e rosa appassita, in un bouquet etereo tipico delle grandi interpretazioni di Nebbiolo, arricchito dalla vespolina. Il sorso è caldo, strutturato e armonico, con tannini ben dosati e una finale lunga e avvolgente. Frutto di una maturazione prolungata in grandi botti di rovere di Slavonia, l’affinamento dona al vino complessità e rotondità. La Cantina Ioppa, pilastro della viticoltura locale dal 1852, esprime qui l’essenza del terroir piemontese. Servito a 18°C, accompagna con eleganza arrosti, brasati e formaggi stagionati, ideale per momenti intensi e conviviali.