2024 Mock Sauvignon Alto Adige DOC

Di un brillante giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, questo vino bianco rivela al naso profumi intensi di ortica, pesca e pompelmo, accompagnati da acacia, sambuco e una sottile nota minerale di pietra focaia. Il sorso è secco, persistente, con un’acidità vivace che ne esalta la freschezza e il carattere. Perfetto a 10-12°C con salmone, trota, asparagi o insalate. Prodotto in Alto Adige da uve Sauvignon Blanc, esprime appieno la tipicità del territorio grazie alla vinificazione attenta della Cantina Bolzano, realtà storica che fonde sostenibilità e maestria enologica.