2023 Praepositus Grüner Veltliner Alto Adige Eisacktaler DOC

Giallo dorato medio nel calice, questo vino bianco affascina con un bouquet ricco e sfaccettato: mele mature e cotogne si intrecciano a note di miele e spezie delicate come il cumino. Al palato è ampio e sapido, con una frutta succosa sostenuta da finali intensi di anice e pepe. La fermentazione in acciaio, unita a una maturazione in rovere per un terzo del mosto, conferisce struttura e profondità al vino. Prodotto dall'Abbazia di Novacella in Alto Adige, il Veltliner DOC 2023 riflette l’identità del territorio e la filosofia della cantina, che unisce tradizione secolare e impegno per la sostenibilità. Perfetto tra i 10 e i 12°C con salmone marinato o agnello arrosto ripieno all’aglio, è un bianco da scoprire con lentezza e attenzione.